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2011年 03月 19日 ( 1 )

野菜たっぷりのごはん

今日のランチは・・
ビビンバプレートと
おにぎりセット

ビビンバは、
いろんな野菜をいろんな調理法で
きっと、
片寄った食事を しているお客様が多いはず…
こんな時こそ
野菜沢山のごはん
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小松菜
春菊
からし菜を茹でてナムルに
にんじんはソテー
しいたけ
しめじもソテーして下味付けて
千切り大根
水菜
いつも通り
すりごま、ラー油で

こんな状況でも
盛り付けだって手を抜きません
40計画ビビンバの出来上がり



午後は、
お茶のお客様が
デート途中、ゆっくりコーヒー
お買い物途中、一休みのコーヒー …
コーヒー淹れながら
究極のほっとする時間だなって
みんなそれぞれ
落ち着かないものを引きずって
でも、
コーヒーを飲んでるこの時間は
忘れて
一呼吸

外からお客様の後ろ姿眺め、
ほっと出来る空間を提供出来てる事がうれしくて…
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いろいろと無くなったものも多く
明日はお休みして足りない物を探します
マフィンの材料が手に入ればいいのだけれど…

明後日、
祝日月曜日はオープンします!
by 40plan | 2011-03-19 20:14 | Comments(1)