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複雑です・・

ランチ時、満席の日が多く
お客様にごめんなさいと伝える事が多くなってきました・・
せっかく足を運んで頂いたのに食べて頂けないなんて・・
お客様が増える=うれしい事なのですが
複雑です・・
席数を増やすにしても
スペース的に2、3席くらいが限界かと・・
って事はあんまり変わりがないのか
・・う~ん
本当は、ゆったりゆっくり
お客様1人1人と触れ合いたい
ちゃんと伝えて感じていきたい
どんな風にしたら・・
課題です

今日のMENU
木曜日 スープの日
切干大根とポークのしょうがスープ
三つ葉と桜海老の卵焼き
もやしエノキ、ビタミン菜のナムル

40計画カレー
サツマイモとたまねぎのカレー

スープの日はカレーが売れます
スープっておかずにならないのかしら・・
具沢山スープだし
なんたって、スープ好きの私
実は、一番チカラの入ってるMENUなんだけどな

スープはお野菜の旨みが集結したMENU
お野菜たちのおかげで今日もおいしいゴハンができました
ありがとう
ごちそうさま
by 40plan | 2008-04-03 23:45 | Comments(0)
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